VitaminE-Pg (Tocopherol) = 62

Vitamin E ist ein Antioxidans.

Vitamin E ist ein Sammelbegriff für alle fettlöslichen Substanzen mit meist antioxidativen Wirkungen.

Tocopherol ist griechisch und bedeutet »Geburt bringen«.

Vitamin E ist Bestandteil aller Membranen tierischer Zellen, aber nicht alle nutzen es.

Vitamin E wurde als »FruchtbarkeitsVitamin« entdeckt.

Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin E ist die eines fettlöslichen Antioxidans, das in der Lage ist, mehrfach ungesättigte Fettsäuren vor einer Zerstörung durch Oxidation zu schützen.

Vitamin E hat Funktionen in der Steuerung der Keimdrüsen und wird daher auch als Antisterilitätsvitamin bezeichnet.

In tierischen Nahrungsmitteln liegen die Vitamin-E-Gehalte erheblich niedriger als in pflanzlichen Nahrungsmitteln.

Besonders hohe Gehalte an Vitamin E weisen pflanzliche Öle auf.

Gemüse enthält im Vergleich zu den Ölen wenig Vitamin E.

Vitamin E ist relativ stabil gegen Hitze.

Vitamin E verstärkt die Wirkung von Gerinnungshemmer.

Vitamin E verbessert die Blutzirkulation, verhindert Thrombosebildung, ist wichtig für die Geweberegeneration, wirkt gut auf den peripheren Kreislauf und ist an der Hämoglobin- und Eiweißsynthese beteiligt.

Tocopherol verhindert die Autoxidation der Fette in der Membran, dadurch sind sie stabiler.

 

Vitaminquellen: Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Kartoffeln, Klettenwurzelöl, Butter, Leber, Eier.